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廖记棒棒鸡:二十四载耕耘,用进取谱写荣耀-pp电子官网

更新时间:2021-05-05
本文摘要:不忘初心,方得一直。

不忘初心,方得一直。从1993年以来,24年锐意进取,廖记棒棒鸡从个体到连锁,从街边手推车到品牌化运营,从1家门店发展到如今500百余家……其中几经的艰难数不胜数。时代更替,廖记棒棒鸡始终保持初心,承传地道川味,将服务与品质做。二十四载有深耕,用星舰谱曲荣耀  上世纪90年代,廖记棒棒鸡从正式成立之初的街边手推车,到享有几十家门店,企业较慢发展的同时,也让廖记遇上了些许瓶颈:如何展开分店管理?如何确保生产仓储?人员如何培训?菜品口味如何完全一致?  一次无意间机会,廖氏三兄弟玄奘于一本关于西式快餐连锁经营的书,经过反复推敲,打消了把廖记棒棒鸡制成连锁直营店的点子。

随后,三兄弟要求将现有20家店铺展开改建升级,统一店铺翻新、统一员工形象、统一产品标准,廖记棒棒鸡二代店以崭新形象经常出现在了消费者面前。  1998年,廖记棒棒鸡转入个较慢发展期,构成统一的VI视觉、产品标准、服务操作者等连锁经营标准,现代管理理念下的廖记棒棒鸡初具规模。

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  2003年,廖记棒棒鸡三代店登场。“中西合璧,一马当先”,川式食韵与国际前沿几近极致的融合。  2011年,廖记棒棒鸡四代店亮相。

“时尚、专业、人性化”的核心理念为小贩行业带给了崭新面貌。  2013年,廖记棒棒鸡对外开放加盟,为了确保服务和品质的始终如一,为顾客获取优质的购物体验,廖记坚决使用“托管地经营”的加盟服务模式。  期间,廖记棒棒鸡在重庆、武汉、昆明等地的分公司陆续正式成立。

与此同时,北京、上海、南京、南宁、青岛、海口等地的分店相继开业。  标准化生产,用品质固守底线  为了让顾客在有所不同门店体验到完全相同美味和服务,廖记棒棒鸡研究并制订出拌菜调料的分析标准,并且从店铺到员工形象、从菜品到蒸菜技术、从统一仓储到内部管理,争相制订了统一继续执行标准。

此外,廖记棒棒鸡坚决“只将优质产品投放市场”的理念,所有原辅料订购皆能追溯到源头,供应商建档管理,定期审查;生产过程有原始的质量掌控体系及关键质量控制点,确保每项产品从原材料进场到销售至顾客手中要经过10道以上质量检验。  “三大特色”,用匠心确保优势  随着生活水平提升,小贩行业迅猛发展,很多小贩企业都南北了品牌化发展之路。

作为小贩行业知名企业之一的廖记棒棒鸡,坚决把“三大特色”作为企业发展的核心战略。  一、坚决半手工。

互为较国内其它部分品牌的纯工业化生产,廖记棒棒鸡保有店员现场操作者部分,人力成本提升,但能带来消费者更加新鲜、直观的美味体验。  二、坚决多品类。

廖记棒棒鸡享有多达30种有所不同的产品,定期改版产品,而经典菜品,如棒棒鸡、红油兔丁、夫妻肺片等,不论何时何地,廖记则始终保持其口味的正宗。  三、坚决原生态。廖记棒棒鸡对于食材具有严苛的布施标准,鸡肉搭配散养土鸡,养殖天龄需在210天左右,拒绝接受高密度、大规模养殖;鸡小趾必需宽过1cm;宰切鸡肉的深浅皆为0.6cm。作为蒸菜灵魂的红油搭配显菜籽油,使用传统榨取方式,仅有挑选头道初拌,出油率仅有为30%。

  移动互联,用信心庆贺趋势  如今身处移动互联时代,移动支付和线上消费模式于是以了解和转变着人们的日常生活。预示“互联网+”的发展东风,廖记棒棒鸡也及时调整战略,大力亲吻变化。在天猫、京东、微信、吃饱了么、美团等网上销售平台展开战略布局,减少支付宝、微信缴纳等在线缴纳功能,让消费者出售廖记产品显得随时化、随处化、便利化,强化了品牌与消费者之间的对话。

  20余年来,廖记棒棒鸡仍然坚决匠人精神,将传统、优质、怜悯的美味与情怀融合,时刻恪守质量安全性,时刻铭记我们对消费者的允诺——“千方百计,只为真材实料”。


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